Le chef de département produits frais met en place les opérations commerciales avec une équipe de vendeurs et d'employés de libre-service d'un ou plusieurs rayons de produits alimentaires frais comme les fruits et légumes, la viande, le poisson, et les produits laitiers. Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont très strictes et le chef de département produits frais veille à sa bonne exécution.
Pour l'un de nos restaurants d'entreprise, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée destinée à étonner chaque jour vos convives.Chef de cuisine et vrai bras droit du Chef-Gérant, manager dans l'âme, vous réalisez avec votre équipe la fabrication des déjeuners d'un restaurant d'une grande entreprise de 400 couverts au self + cafétéria. Vous faites ...Afficher plus
Votre quotidien chez nous : Afin de renforcer notre pôle Ressources, et d'intégrer l'équipe de Deborah, dédiée en interne au renfort de nos équipes sur site. Nous recherchons un(e) Second de cuisine H/F basé sur Clermont Ferrand (63). Vous serez amenés à intervenir sur différents sites (départements 73/74/63) et essentiellement sur différents segments (entreprises, santé, éducation et Médico-socia ...Afficher plus
Dans le cadre de son développement, Dupont Restauration et à la recherche de nouveaux collaborateurs !Etonnez vos convives ! Chaque jour, vous réalisez avec des produits locaux, bruts, de saison... une prestation adaptée et variée.En secteur entreprise, vous animez votre équipe de 2 personnes dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentair ...Afficher plus
Sous la responsabilité du Chef de Département Frais et du Responsable Boucherie, vous secondez votre responsable dans la gestion des rayons Boucherie Traditionnelle et LS, de façon autonome et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d’Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks. En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à ...Afficher plus
Excellent cuisinant, vous avez en charge, au sein de l'équipe de cuisine, la confection des plats chauds, le respect et le suivi des procédures HACCP d'un restaurant d'entreprise qui accueille jusqu'à 350 couverts quotidiens. Vous assurez le stockage des denrées, le conditionnement et la distribution des préparations. Vous faites une cuisine maison à base de produits frais et de matières premières ...Afficher plus
Sous la direction du Responsable de Département Frais, vous avez la responsabilité de l'activité et de la performance de votre rayon. Vous serez en charge du Rayon Boucherie dans sa globalité et aurez pour principales missions : ...Afficher plus
En tant que responsable de centre de profit, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux et assurez la gestion du rayon frais libre service. A ce titre, les principales responsabilités sont les suivantes : - management de l'équipe de 10 collaborateurs, sous la responsabilité du chef de département ; - gestion commerciale du rayon (CA, marge, stocks, casse...) ; - veiller au respect ...Afficher plus
Votre mission principale : Transmettre votre savoir-faire à votre équipe Votre connaissance approfondie des produits vous permet de structurer et de valoriser vos étals, tout en garantissant un accueil chaleureux, des conseils avisés et une satisfaction client optimale.Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayonAccueil et conseil clientGestion commerciale / Merchandising ...Afficher plus
La boucherie n’a aucun secret pour vous, choix de la viande, conseils de préparation ou connaissance des producteurs, vous partagez votre passion pour les produits avec vos clients et vos collaborateurs. Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayonGestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d’exploitation du ra ...Afficher plus
La boucherie n’a aucun secret pour vous, choix de la viande, conseils de préparation ou connaissance des producteurs, vous partagez votre passion pour les produits avec vos clients et vos collaborateurs. Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayonGestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion des stocks / Gestion et optimisation du compte d’exploitation du ra ...Afficher plus
Ansamble recherche un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département). Contrat : Horaires : Nombre de repas préparés sur le site : Nombre de collaborateurs sur site : Vous savez conjuguer passion de la cuisine et goût du service ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire ?Nous recrutons notre nouveau Chef(fe) de cuisine. Envie ...Afficher plus
Responsable du secteur Frais (Trad et LS) et des équipesGestion complète du secteur : compte d'exploitation, achats, relation avec les fournisseurs, négociationSuivi des différents objectifs (chiffre d'affaires, marges), analyse de la rentabilité des rayons Mise en place des actions commerciales ...Afficher plus
Vous intervenez sur l'un des rayons Frais LS (Libre-Service) : Charcuterie LS, Saurisserie, Volaille, Crèmerie...Management et formation de votre équipe.Gestion du rayon (achats, commandes, ventes, stocks, compte d'exploitation...)Mise en oeuvre de la politique commercialeGestion des plannings ...Afficher plus
Responsable du secteur Frais (Trad et LS) et des équipesGestion complète du secteur : compte d'exploitation, achats, relation avec les fournisseurs, négociationSuivi des différents objectifs (chiffre d'affaires, marges), analyse de la rentabilité des rayons Mise en place des actions commerciales ...Afficher plus
Responsable du secteur Frais Trad et de l'équipe Gestion complète du secteur : compte d'exploitation, achats, relation avec les fournisseurs, négociationSuivi des différents objectifs (chiffre d'affaires, marges), analyse de la rentabilité des rayons Mise en place des actions commerciales ...Afficher plus