Dans la grande distribution, le chef rayon charcuterie traiteur travaille sous l'autorité du chef de secteur des produits frais et du directeur du magasin. Il a la responsabilité du rayon charcuterie traiteur.
Bon professionnel de la viande, vous maîtrisez les techniques de désossage et de découpe de tout type de viande, tout en respectant rigoureusement les conditions d'hygiène et de traçabilité. Vous assurez la tenue du rayon traditionnel et du rayon libre service. Métier de passion, il a pour mission essentielle de proposer à la vente de la viande sous toutes ses formes et dans le soucis constant du ...Afficher plus
En collaboration avec votre supérieur hiérarchique, vous contribuez à la réalisation des objectifs commerciaux ainsi qu'à la gestion (CA, rentabilité, marge, etc). Vous participez au développement du chiffre d'affaires par la maîtrise des techniques de ventes et des produits (spécificités, utilisation, ...). Vous intervenez sur le rayon nouvelles technologies (accessoires - téléphonie - informatiq ...Afficher plus
CDI - TEMPS COMPLET Sous la responsabilité du Manager Traiteur, vous assurez en équipe : * Réalisation des plats du jour et des préparations en cuisine / traiteur : quiches, pizzas, salades...pour la vente en magasin ou pour les commandes clients, * Préparation des buffets froids et chauds aussi bien en terme de réalisation que de présentation, * Conditionnement et l'étiquetage des préparations, e ...Afficher plus